Ресторан «ХАЙ МИРЧИ»
«ХАЙ МИРЧИ» — южно-азиатское кафе с таким названием открылось на 11-й линии Васильевского острова в канун Нового года. Индийские заведения последнее время вполне приживаются в Петербурге: еда пряная, прочищающая душу и голову, да и санкции досюда не добрались.
Внутри один большой зал и несколько уединенных кабинок за занавесками, где можно устраиваться небольшими локальными компаниями. Интерьер полон титульного продукта: ярко-красная специя украшает елочные ветви, щедро рассыпалась по обоям и притаилась в сахарных зубах красавицы на фотообоях.
В главном зале за стеклом открытая кухня, где квартирует настоящий индийский тандур. В тандуре готовят лепешки наан и роти, и цыпленка, и бараньи отбивные, и заморскую рыбу помфрет. Владелец и шеф-повар Паван Кумар Мангера – по происхождению индиец, по убеждению космополит и готовит не только индийское.
Собственно заведение и позиционируется как азиатское, предлагают пакистанскую, тайскую, китайскую, вьетнамскую, малазийскую еду. Не обошлось без новой русской кухни в виде цезаря, крем-супа из шампиньонов и тартара из лосося. Но целая страница посвящена карри, который не специя, а вовсе соус; тут и красное утиное карри по-тайски, и жареный угорь по-вьетнамски, и карри с манго и креветками.Дал махни – блюдо из многих видов бобовых – и лепешки нан обещают приносить гостям бесплатно. А с февраля обещают давать кулинарные тематические мастер-классы, и значит, в этих стен можно будет научиться стряпать карри на гоанский манер, готовить бринджал из баклажана и топленое масло гхи, не говоря уже о момусе из говяжьей грудинки и тамаринда.
«Персональный шеф-повар» — консалтинговая компания для ресторанного бизнеса. Оказывает консультационные услуги не только по открытию новых проектов, но и реконцепции действующих. Существует с 2012 года.
Внутри один большой зал и несколько уединенных кабинок за занавесками, где можно устраиваться небольшими локальными компаниями. Интерьер полон титульного продукта: ярко-красная специя украшает елочные ветви, щедро рассыпалась по обоям и притаилась в сахарных зубах красавицы на фотообоях.
В главном зале за стеклом открытая кухня, где квартирует настоящий индийский тандур. В тандуре готовят лепешки наан и роти, и цыпленка, и бараньи отбивные, и заморскую рыбу помфрет. Владелец и шеф-повар Паван Кумар Мангера – по происхождению индиец, по убеждению космополит и готовит не только индийское.
Собственно заведение и позиционируется как азиатское, предлагают пакистанскую, тайскую, китайскую, вьетнамскую, малазийскую еду. Не обошлось без новой русской кухни в виде цезаря, крем-супа из шампиньонов и тартара из лосося. Но целая страница посвящена карри, который не специя, а вовсе соус; тут и красное утиное карри по-тайски, и жареный угорь по-вьетнамски, и карри с манго и креветками.Дал махни – блюдо из многих видов бобовых – и лепешки нан обещают приносить гостям бесплатно. А с февраля обещают давать кулинарные тематические мастер-классы, и значит, в этих стен можно будет научиться стряпать карри на гоанский манер, готовить бринджал из баклажана и топленое масло гхи, не говоря уже о момусе из говяжьей грудинки и тамаринда.
«Персональный шеф-повар» — консалтинговая компания для ресторанного бизнеса. Оказывает консультационные услуги не только по открытию новых проектов, но и реконцепции действующих. Существует с 2012 года.
В настоящий момент у данной компании нет акций со скидками. Оставьте свой адрес и мы оповестим вас, как только появится новое предложение.
Добавить в избранноеПоказать:
-
Елена 9 лет назад11-я линия В.О, д. 60Общие впечатления Были на день рождения мужа, очень яркие и незабываемые впечатления остались! Изумительная кухня, отличное обслуживание, уютный интерьер. Есть общий зал, где за стеклом готовит шеф повар, есть отдельные кабинки. Вообщем за последние пол-года это самый лучший ресторан где мы побывали. Спасибо вам за все, обязательно придем еще
-
Прекрасный человек 9 лет назад11-я линия В.О, д. 60Общие впечатления katenochek8087 27.03.2015 в 12:57 Да, ресторан действительно супер! Очень душевный, готовят изумительно, обслуживание на уровне! Всем советую там заказать паровой коктейль, он не дешевый, но поверьте мне того стоит! Лучше кальяна я не курила! Надо заранее звонить и уточнять. Кальянщика зовут Олег! Настоящий профессионал своего дела и просто прекрасный человек!
-
Прекрасный человек 9 лет назад11-я линия В.О, д. 60Общие впечатления Да, ресторан действительно супер! Очень душевный, готовят изумительно, обслуживание на уровне! Всем советую там заказать паровой коктейль, он не дешевый, но поверьте мне того стоит! Лучше кальяна я не курила! Надо заранее звонить и уточнять. Кальянщика зовут Олег! Настоящий профессионал своего дела и просто прекрасный человек!
-
Представитель партнера Алексей 9 лет назадЕда адаптированная для европейского человека.При желании гостя можем сделать блюдо по его вкусу.
-
Таинственная незнакомка 9 лет назад11-я линия В.О, д. 60Общие впечатления Ходили с мужем, "сбежали" от детей: очень милое место, помогло нам расслабиться и немного отвлечься от повседневной суеты. Вкусно и приятно, советую всем!
-
irina 9 лет назад11-я линия В.О, д. 60Общие впечатления Очень понравилось.Брали стейк двойной прожарки, баранину по кашмирски - это украшенные клубникой и виноградом, как в отзыве чуть ниже.Салат с утиной грудкой.Думали салат возьмем на двоих...но ,"Задумалась" и съела всё одна.Нан с томатом, базиликом и пармезаном немного напомнил пиццу.Но было вкусно.Повар готовит прямо на виду: из зала застекленное окно в кухню.Тихо,спокойно.Официантка Наталья - все объяснит и посоветует.С купоном вполне приемлемо,даже по нынешним ценам.Всем советую! И спасибо повару.
-
Таинственная незнакомка 9 лет назад11-я линия В.О, д. 60Общие впечатления Чудесное место! огромное спасибо ребята за добрый прием и вкуснейшее угощение)) очень довольны остались салатом из теплой куриной печени ))) бариньи ребрышки с медом на лепешке да еще украшенные клубникой и виноградом просто забыть невозможно)) потрясающе вкусные соусы.!! спапсибо еще раз!!!
-
Ирина 9 лет назад11-я линия В.О, д. 60Общие впечатления Были в этом ресторане с мужем в четверг вечером. Встретили нас как самых дорогих гостей. Приятная обстановка и спокойная музыка. Все изумительно вкусно. Чувствуется, что блюда изготавливаются из очень качественных продуктов. Отдельное спасибо за салат с уткой, вкуснейшие супы и божественный чизкейк. Обязательно придем сюда еще и не один раз.
-
Таинственная незнакомка 9 лет назад11-я линия В.О, д. 60Общие впечатления Спасибо большое за гостеприимство и шикарную еду, повару, персоналу и владельцу, с которым удалось познакомиться! Были в воскресенье. Блюда выше всяких похвал, оочень вкусно, оригинально и свежо! чай масала, свежевыпеченный хлеб, салаты, карри - нам понравилось все!
Показать еще отзывы