Каждый раз встает вопрос — что приготовить на гарнир? Если рис, гречка, картофель и макароны уже надоели, то листай ниже. Эти рецепты станут отличным дополнением и к красному, и к белому мясу, и к рыбе.

Брокколи с сыром и чесноком 



Как приготовить:

• Измельчи чеснок, брокколи разбери на соцветия. 


• Разогрей духовку до 220 С. Противень смажь маслом. 


• Выложи брокколи в 1 слой. Сверху полей оливковым маслом, смешанным с чесноком. Посоли и поперчи. 


• Немного перемешай и поставь выпекаться на 10 мин. 


• Подавай сразу же, посыпав сыром и полив лимонным соком. 



Соте из шпината с грибами 





Как приготовить:

• Разогрей сковороду с 1 ст.л. оливкового масла. Затем добавь нарезанный лук и обжарь до коричневого цвета в течение 10 мин. на сильном огне.
• Уменьши огонь и жарь еще 10 мин., постоянно помешивая. Посоли и продолжай обжаривать еще около 10 мин.
• Полей лук бальзамическим уксусом и убери в сторону.
• Возьми другую сковороду или очисти эту. Разогрей еще 1 ст.л. оливкового масла. Обжарь грибы вместе с чесноком в течение 20 мин. Посоли.
• Смешай грибы с луком, добавь шпинат и туши несколько минут на медленном огне. Затем влей сливки, молоко, добавь сыр и посоли по вкусу.
• Туши на небольшом огне до тех пор, пока не расплавится сыр.



Ризотто с перловкой 



Как приготовить:

• Обжарь перловку на оливковом масле.
• Добавь морковь, кабачки и перец, порезанные кубиками, измельченный красный лук и чеснок, пропущенный через пресс.
• Влей овощной бульон и добавь лавровый лист.
• Туши до полного приготовления перловки на среднем огне.
• Посоли, поперчи и выложи на порционные тарелки.

А как приготовить овощной и другие бульоны, мы писали здесь.