The Buddy Cafe — кафе современной кухни с элементами сенсорики и норда. В концепцию заведения лег символ игры. Игры с традициями, стилями, вкусовыми интерпретациями, собранных с разных городов мира.
В меню представлен удивительный микс паназиатской и европейской кухни в уникальном ее авторском понимании. Мясо телячьих щечек здесь томится в печи целых 74 часа перед подачей, а булочки для бургеров с мраморной говядиной или хлебные корзинки готовятся на семидневной закваске.
Отдельно стоит остановиться на десертах, каждый из них стал настоящим гастрономическим шоу. «Сердце бывшего» из шоколадного ганаша с вишней перед тем как съесть, нужно разбить на кусочки. Также здесь можно попробовать любимую сладость Жозефины — жены Наполеона. Его подают на дымящемся блюде.
Каждое блюдо в меню уникально своей подачей, начиная от внешнего вида, заканчивая антуражем в виде музыкального сопровождения. Про некоторые позиции официанты рассказывают необычные истории их создания, другие дополняются интерактивом, например, омыванием рук.
Здесь будет не только вкусно, но и очень интересно!
ул. Ломоносова, д. 14