Если ты следишь за своим питанием, то, вероятнее всего, в твоем рационе есть фасоль. Ведь это легкоусвояемый растительный белок и богатое содержание витаминов группы В. Ее готовят как самостоятельное блюдо, в качестве гарнира, добавляют в салаты и супы. В этой статье ты найдешь 3 простых и невероятно полезных рецепта с красной фасолью.

Плов с красной фасолью и тыквой

Как приготовить:

• Рис отвари в подсоленной кипящей воде до полуготовности. Затем промой в горячей воде.
• Открой банку с фасолью, слей жидкость.
• Смешай рис с фасолью, специями и 3 ст.л. растительного масла.
• Очисти тыкву и порежь брусочками.
• Лук измельчи и обжарь на растительном масле с томатной пастой.
• В казан или глубокую кастрюлю налей 1 ст.л. растительного масла, выложи тыкву и лук, залей водой (1/2 стакана). Сверху выложи рис с фасолью. Не перемешивай.
• Туши на среднем огне 10-15 мин.

Овощной салат с красной фасолью

Как приготовить:

• Промой фасоль, откинь на дуршлаг и переложи в салатницу.
• Порежь не сильно мелко помидоры и огурцы.
• Лук порежь полукольцами, кинзу измельчи.
• Приготовь соус: смешай пропущенный через пресс чеснок с оливковым маслом, лимонным соком, горчицей, солью, перцем и сумахом.
• Смешай все ингредиенты, заправь салат соусом и убери в холодильник на полчаса.

Тушеная красная фасоль с овощами

Как приготовить:

• Замочи фасоль на 8-12 часов в холодной воде.
• Перед приготовлением слей воду с фасоли, положи в кастрюлю, залей чистой водой, доведи до кипения на сильном огне, сними с огня через 10 мин. Залей чистой водой, чтобы фасоль не получилась горькой, и вари еще около часа.
• Посоли фасоль за 10 мин. до готовности, сними с огня и откинь на дуршлаг.
• Порежь лук, сельдерей и бекон. Обжарь на растительном масле в течение 4 мин. Затем добавь перец и жарь еще 5 мин. Последними добавь порезанные помидоры и томатную пасту.
• К овощам добавь готовую фасоль, 200 мл воды, посоли и добавь немного сахара. Туши 10-15 мин.
• Затем добавь чеснок, пропущенный через пресс. Сними с огня через 5 мин.
• Подавай с мелко порубленной петрушкой.

Все еще сомневаешься: готовить или нет? Тогда прочитай нашу предыдущую статью, в которой мы рассказывали, за что стоит полюбить фасоль.