Хочется оставить кусочек лета себе? У тебя есть такая возможность. Закатай солнечную дыню в банки! Август — сезон самых вкусных и сладких дынь. Поэтому стоит уделить время и приготовить заготовки на зиму — джем и варенье из дыни, — тем более что рецепты уже ждут тебя внизу.

Джем из дыни 



Как приготовить:

• Мякоть нарежь кубиками и убери в кастрюлю.
• Залей яблочным соком и вари 15 мин.
• Добавь сахар с лимонной кислотой и вари еще 10-20 мин. до необходимой густоты.
• Раскладывай джем горячим по банкам (предварительно обдай их кипятком).
• Закрой крышками, переверни банки крышкой вниз и убери остужаться, укутав в одеяло на всю ночь или чуть больше.
• Храни в темном прохладном месте.
• Если ты хочешь разнообразить рецепт, то не запрещается добавить черешню или абрикосы, до 100 мл коньяка или мартини, ванилин или корицу.

Дынное варенье с лимоном и бананом 



Как приготовить:

• Нарежь дыню на кубики, засыпь сахаром и оставь на 10 часов в кастрюле.
• После выжми сок 1 лимона к дыне и поставь вариться на средний огонь. Как только варенье закипит, уменьши огонь до минимального и вари около 30 мин., постоянно снимая пенку.
• Второй лимон порежь на дольки, не убирая кожуру. Бананы нарежь небольшими кусочками.
• Добавь бананы и лимон к варенью и продолжай варить до загустения.
• Горячее варенье разложи по банкам.
• Закрой крышками, переверни банки крышкой вниз и убери остужаться, укутав в одеяло на всю ночь или чуть больше.
• Храни в темном прохладном месте.

Варенье из дыни 



Как приготовить:

• Выбирай не очень зрелую дыню с плотной мякотью. Нарежь дыню на кусочки 4 на 2 см. Затем бланшируй их в кипящей воде 5-8 мин. и остуди, обдав холодной водой.
• Смешай воду с сахаром и доведи до кипения. Залей готовым сиропом дыню. Оставь на 7 часов.
• После на медленном огне доведи до кипения, повари 3 мин. и снова убери на 6 часов.
• Затем повтори манипуляции и убери на 12 часов.
• Последний раз можно варить до готовности. Перед окончанием добавь ванилин и лимонную кислоту.
• Горячее варенье разложи по банкам.
• Закрой крышками, переверни банки крышкой вниз и убери остужаться, укутав в одеяло на всю ночь или чуть больше.
• Храни в темном прохладном месте.

Что еще можно приготовить из дыни? Переходи по ссылке, чтобы узнать оригинальные рецепты.