Грядущий 2018-й год пройдет под знаком Желтой Земляной Собаки. И по традиции все стремятся накрыть на стол так, чтобы хозяйка года осталась довольна и приносила удачу всем домочадцам. Собака хоть и друг человека, но может обидеться, если что… Поэтому важно учесть характер животного, перед тем как составлять праздничное меню! На столе должно быть достаточно еды, чтобы хватило всем гостям, но Собака не любит излишеств. Так что же она любит? Как ни крути, это хищник, который любит мясо! Мы поделимся с тобой вкусными рецептами мясных блюд для новогоднего стола.
Свиной стейк на кости
Любимое лакомство и развлечение собаки — сытная косточка! Свиной стейк на кости точно придется ей по вкусу. Его можно приготовить в духовке, на гриле… Мы же расскажем тебе, как сделать быстрый стейк на сковороде.
Как приготовить:
- Выбери стейк с тонким слоем жира и косточкой.
- Замаринуй мясо сухим способом: натри его перцем, солью, паприкой, лимонным соком, затем смажь маслом и травами.
- Заверни стейк в бумагу и оставь на 30 минут.
- Жарь на сухой сковороде по 7 минут с каждой стороны, затем еще по 3.
Свиная нога в пиве
Еще один вариант «косточки» — свиная рулька, маринованная в пенном напитке. Ее приготовление не будет для тебя слишком утомительным, ведь в большей степени мясо будет готовиться само.
Как приготовить:
- Вымой рульку и опусти в кастрюлю.
- Залей пивом до полного покрытия и поставь на сильный огонь.
- Нарежь морковь и сельдерей.
- Лук не режь, а воткни в него гвоздику.
- После закипания пива, сделай огонь меньше. Положи в бульон овощи, чеснок и специи.
- Вари на медленном огне около 2 часов.
- После того, как мясо сварится, запеки его в духовке при 160 градусах в течении 30 минут, регулярно поливая бульоном.
Домашняя буженина
Что скрывается под этим красивым словом? Это мясо свинины, запеченное в духовке. Мы поделимся рецептом буженины, приготовленной в фольге.
Как приготовить:
- Сделай рассол, соединив 1,5 л воды, 1 ст.л. уксуса, 85 г соли, и помести в него мясо.
- Спустя 2 часа вынь мясо и просуши его полотенцем.
- Натри мясо специями и чесноком.
- Запекай в фольге при 160 градусах до готовности.