Осенью хочется тепла и уюта. А еще вкусной еды. Предлагаем тебе 3 изысканных рецепта крем-супов из тыквы, томатов и грибов. Наслаждайся безупречным вкусом и золотой порой.

Сливочный крем-суп из тыквы и лосося

Как приготовить:

• Очисти тыкву от семян и кожуры, нарежь на средние куски и запеки под фольгой в духовке при 180 С в течение 30 мин.
• Картофель и морковь произвольно нарежь и обжарь на растительном масле до золотистой корочки в кастрюле.
• Затем добавь воду, доведи до кипения. После добавь мякоть тыквы, посоли и поперчи. Готовь еще 15-20 мин.
• После того, как овощи остынут, преврати их в пюре при помощи блендера.
• Отвари лосось со сливками, солью, перцем и вустеширским соусом в течение 10 мин.
• Перед подачей соедини тыквенное пюре с лососем, укрась кедровыми орехами.

Грибной крем-суп с сухариками

Как приготовить:

• Тонко нарежь грибы, измельчи лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжарь все на оливковом масле в кастрюле, добавь тимьян и залей вином. Туши до полного выпаривания.
• Затем добавь бульон и мягкое сливочное масло. Перемешай и остуди. Преврати в пюре при помощи блендера.
• После добавь сливки и доведи до кипения. Не забудь про соль и перец.
• Подавай украсив петрушкой, полив оливковым маслом, с сухариками.

Томатный крем-суп с вялеными томатами

Как приготовить:

• Разогрей в большой кастрюле оливковое масло. Обжарь на нем чеснок и базилик.
• Картофель, сельдерей, морковь и лук нарежь на произвольные небольшие кусочки и добавь в кастрюлю. Туши на среднем огне в течение 10 мин.
• Помидоры разрежь на 4 части и добавь тушиться к овощам.
• Следом отправь в кастрюлю вяленые томаты с соусом Наполи. Посоли и поперчи, залей все водой.
• Вари до полной готовности, остуди и преврати в суп-пюре при помощи блендера.
• Подавай полив оливковым маслом и украсив листиками базилика. 

• Приятного аппетита!