На каждом углу твердят: «Если хочешь похудеть, иметь красивую кожу и жить долго, то перестань употреблять соленое». Любой адепт правильного питания скажет тебе, что соль — это зло. Причем не только во время диеты. Но как тогда есть мясо, овощи и другие продукты, которые без соли теряют свой вкус? Можно прибегнуть к заменителям соли — более полезным и не менее соленым на вкус! О них и поговорим.

Так ли вредна соль?

Про вред сахара знают все. А если нет, то можешь почитать в нашей статье. А чем именно вредна поваренная соль (хлорид натрия), которую все используют на кухне? Такую соль получают химическим путем в результате обработки морской соли, она крайне агрессивна и может серьезно навредить твоему здоровью. Но не все так плохо, ведь соль можно заменить альтернативными и вполне натуральными продуктами.

Натуральная гималайская или морская соль в умеренных количествах не вредна, но при избытке также может привести к неприятным последствиям: откладываться в почках в виде камней, задерживать жидкость в тканях, замедлять процессы похудения, вредить сосудам и даже повышать давление. Поэтому не переусердствуй!

Натуральные заменители соли

Существует масса натуральных видов соли, которые имеют разную степень минерализации, форму и размер кристаллов, а также оригинальные вкусовые свойства в зависимости от региона — прямо как виноград. Самые популярные — это черная и розовая гималайские соли. Их ты наверняка найдешь на прилавках любого супермаркета.

• Еще соль можно заменить специями. К примеру, приправой карри, смесью различных пряных трав или сушеным чесноком. Они отлично дополняют вкус блюд.
• Coconut Aminos — особый ферментированный продукт, добытый из сока кокосовой пальмы. Он не содержит соли, глютена и сои, при этом прекрасно оттеняет вкус.
• Соевый соус. В нем соль присутствует, но в минимальных количествах.