Оливье и мимоза набили оскомину? Предлагаем тебе поэкспериментировать и приготовить на новогодний стол нечто особенное. Вот 3 рецепта салатов, которые точно удивят гостей!

Салат из манго, авокадо и креветок

Тебе понадобится:

• Тигровые креветки — 400 г
• Манго — 2 шт.
• Авокадо — 2 шт.
• Лайм — 3 шт.
• Кинза — 1 небольшой пучок
• Красный острый перец — 1 стручок
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Мед — 1 ст.л.
• Листья салата — пучок

Как приготовить:

• Отваренные и очищенные креветки раздели на 2 части: одну нарежь крупными кусочками, другую оставь для украшения.
• Порежь кубиками 2 авокадо и 2 манго.
• Для заправки: мелко покроши кинзу и красный перец, смешай с соком 2 лаймов и цедрой ½ лайма, добавь масло и мед. Размешай.
• Выложи на плоские тарелки листья салата, сверху горкой салат, укрась креветками и дольками лайма!

Салат с красной икрой и креветками

Тебе понадобится:

• Красная икра — 100 г
• Салат фризе — 1 кочан
• Фасоль стручковая — 250 г
• Креветки очищенные — 400 г
• Свежий огурец — 1 шт.
• Морковь вареная — 1 шт.
• Картофель вареный — 2 шт.
• Соль и перец — по вкусу
• Кетчуп — 1 ст.л.
• Майонез — 3 ст.л.
• Коньяк — 1 ст.л.

Как приготовить:

• Картофель, морковь и огурец поруби кубиками.
• Фасоль на пару минут опусти в кипяток и затем охлади в ледяной воде.
• Смешай кетчуп, коньяк и майонез, посоли и поперчи.
• Смешай морковь, картофель, огурец, 50 г красной икры, креветки, фасоль. Заправь соусом.
• Сверху укрась красной икрой и листьями салата фризе!

Куриный салат с рукколой и авокадо

Тебе понадобится:

• Авокадо — 1 шт.
• Перец чили — 2 стручка
• Сок лайма — 3 ст.л.
• Куриная грудка — 300 г
• Руккола — 50 г
• Мед — 4 ст.л.
• Лук — 1 шт.
• Салат радиччо — несколько шт.
• Жареный арахис — 50 г
• Масло растительное — 4 ст.л.

Как приготовить:

• Обжарь куриное филе на масле.
• Смешай мелко порубленный перец (без семян) с медом.
• Обжаренное мясо смажь медовым соусом (2 ст. л.) и остуди.
• Поруби лук и пассируй в масле. Смешай с остатками медового соуса, добавь сок лайма и масло, посоли.
• Промой листья радиччо и рукколу, обсуши. Порви на кусочки.
• Разрежь авокадо полукольцами, а куриное филе крупными кусочками.
• Выложи в тарелки авокадо, филе и салатные листья. Полей заправкой и посыпь орешками!

А если не представляешь Рождество без имбирных пряников, то классический рецепт ты найдешь тут.