Теплые салаты подают сразу после приготовления. Но их прелесть в том, что они могут заменить обед или ужин. Обычно в их состав входят крупы, мясо или например печень, грибы и овощи. Поэтому можно смело говорить, что теплый салат может выступать не только гарниром, но и основным блюдом.

Предлагаем приготовить тебе один из 3 рецептов из нашей подборки.

Теплый салат с шампиньонами и картофелем

Тебе понадобится:

• Шампиньоны — 300 г
• Картофель — 500 г
• Рукола — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Красный лук — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Бальзамический уксус — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу
• Лимонный сок — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

• Картофель очисти и отвари до готовности в подсоленной воде с чесноком и лавровым листом.
• Грибы нарежь пластинками и обжарь.
• Нарви листья руколы, смешай с порезанным картофелем и грибами. Посоли и поперчи.
• Оливковое масло смешай с бальзамическим уксусом и лимонным соком. Заправь соусом салат и подавай к столу.

Теплый салат с курицей

Тебе понадобится:

• Куриная грудка — 2 шт.
• Рукола — 2 пучка
• Зеленый виноград без косточек — 100 г
• Груша — 1 шт.
• Грецкие орехи — 2 ст.л.
• Стебель сельдерея — 2 шт.
• Майонез — 1 ст.л.
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Как приготовить:

• Курицу натри солью и перцем и обжарь с 2 сторон на сковороде. Нарежь крупными кусочками.
• Нарежь сельдерей кольцами, грушу дольками или кубиками и виноград пополам.
• Приготовь соус. Смешай оливковое масло с майонезом и лимонным соком, добавь перец по вкусу.
• Руколу порви руками и выложи в салатник. Добавь остальные ингредиенты и заправь соусом. Аккуратно перемешай.
• Укрась салат грецкими орехами.

Теплый салат с баклажанами

Тебе понадобится:

• Баклажаны — 250 г
• Сладкий перец — 250 г
• Помидоры — 250 г
• Мед — 2 ст.л.
• Дижонская горчица — 1 ч.л.
• Сыр Фета — 150 г
• Оливковое масло — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

• Баклажаны очисти и нарежь кубиками. Так же поступи с перцем.
• Выложи их на противень, посоли и сбрызни оливковым маслом. Выпекай при 220 С в духовке около 15 мин.
• Смешай горчицу, мед, оливковое масло. Добавь соль и перец. Заправка для салата готова.
• Нарежь помидоры кубиками, смешай с готовыми баклажанами и перцем. Добавь фету и заправку. Аккуратно перемешай и подавай к столу.

Приятного аппетита! И не забывай, что в разделе Food&Drink есть рецепты на любой вкус!