Ресторан Pushkarski

В блюдах Pushkarski используются как традиционные способы приготовления, так и современные методики, однако здесь не злоупотребляют новомодными молекулярными экспериментами.
Основная задача команды – передать русскую гастрономическую натуру, которой чужды крошечные порции и вычурная декоративность. Несмотря на наличие в меню легких диетических блюд, большая его часть все-таки рассчитана на тех, кто любит поесть.
Упор на местные продукты в ресторане это не бравада, а логичное и эффективное решение. Например, часть поставок приходит из нашего собственного подсобного хозяйства, расположенного в Подмосковье.

Ресторан русской кухни Pushkarski — это сочетание традиций и современности. Смелые эксперименты возможны благодаря талантливой команде людей, страстно любящих русскую кухню и трепетно относящихся к русским традициям.
Основа кухни ресторана, без которой успех невозможен — отборные продукты высокого качества.
Повара не используют чрезмерное количество специй и маринадов, а колбаски делают из того же мяса, которое идет на другие блюда.