Приготовить вкусные роллы и суши — не так сложно, как кажется. Даже если у тебя не сразу получится красивое аккуратное блюдо, оно точно будет вкуснее, чем в большинстве ресторанов, ведь морепродуктов и ингредиентов ты точно жалеть не будешь. Так что приготовь нори, специальный коврик для суши, васаби, соевый соус, имбирь, любимый чай и готовься наслаждаться отменным вкусом!

Запеченные роллы с курицей

Тебе понадобится:

• Лист нори — 1 шт.
• Курица жареная — 100 г
• Огурец свежий — 1/4 шт.
• Авокадо — 1/4 шт.
• Икра мойвы — по вкусу
• Рис круглозерный — 200 г
• Сыр сливочный — по вкусу
• Сыр твердый — 60 г
• Лук зеленый — по вкусу
• Уксус рисовый — 1,5 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.

Как приготовить:

• Приготовь рассыпчатый рис. Дай ему остыть, а затем добавь немного рисового уксуса. Рисовый уксус вместе с небольшой порцией воды нужно прокипятить, добавив сахар и соль.
• Помести лист нори на циновку глянцевой стороной вниз. Теплый рис пойдет основным слоем. Распредели рис руками, оставив маленьку полоску листа без риса. Открытый край позволит склеить ролл, если смочить водой.
• Примерно посередине выложи полосу сливочного сыра.
• Далее идет свежий огурец и авокадо. Нарежь все длинной соломкой.
• Предварительно пожаренную курочку помести поверх сыра между огурцом и авокадо. Сюда же можно добавить зеленый лук.
• Скрути рулет с помощью бамбукового коврика.
• Разрежь ролл ножом, смоченном в воде.

Калифорния с лососем и крабовыми палочками

Тебе понадобится:

• Длиннозерный рис — 100 г
• Лосось — 70 г
• Огурцы — 30 г
• Икра — 70 г
• Икра тобико — 40 г
• Крабовые палочки — 2 шт.
• Сливочный сыр — 40 г
• Сухие водоросли нори — 1 шт.

Как приготовить:

• Приготовь рассыпчатый рис. Дай ему остыть, а затем смешай с 2 ложками икры мойвы и ломтиками копченного лосося.
• Оберни циновку целлофановым пакетом. Сверху положи лист нори так, чтобы глянцевая сторона оказалась внизу.
• Смесь риса выложи и равномерно распредели по поверхности нори (от дальнего края сделай отступ в 1 см), задней стороной ложки или вилки уплотни рис.
• Затем переверни лист нори, чтобы начинка оказалась наверху. Таким образом, у нас получится вывернутый ролл.
• Выложи ингредиенты на край листа нори: ровные тонкие полоски огурцов, полоски крабовых палочек, кусочки лосося, сливочный сыр.
• Заверни с помощью циновки.
• На рис нанеси икру тобико и еще раз уплотни.
• Разрежь ножом, смоченном в воде.

Суши с лососем

Тебе понадобится:

• Лосось — 200 г
• Рис для суши — 100 г
• Васаби – 2 г

Как приготовить:

• Необходимо правильно нарезать лосось, чтобы блюдо получилось максимально вкусным и красивым. Кусочек должен иметь длину около 1,5-2 см и толщину в 0,5 см.
• Слегка смажь кусочек рыбки васаби. Важно не переборщить!
• Намочи руки и возьми кусочек риса. Руками придай ему правильную овальную форму.
• Положи рис на кусочек рыбы и слегка прижми по бокам.

Все эти блюда блюда — переосмысление традиционных японских рецептов. Если же ты хочешь приготовить что-то более аутентичное, то ныряй сюда.